18 Mar Aprende a usar la vaporera asiática de madera
La vaporera asiática de bambú es una herramienta sencilla y efectiva para cocinar al vapor, conservando los nutrientes y realzando los sabores de los alimentos. Sigue estos pasos para aprovecharla al máximo:
- Prepara la vaporera: Antes del primer uso, límpiala con agua tibia y déjala secar completamente. Coloca hojas de repollo, papel para vaporera o papel pergamino perforado en las bases para evitar que los alimentos se peguen.
- Usa la olla adecuada: Escoge una olla que sea del mismo tamaño o ligeramente más pequeña que la vaporera. Llénala con agua hasta un nivel que no toque la base inferior de la vaporera.
- Organiza los alimentos: Coloca los ingredientes en una sola capa para garantizar una cocción uniforme. Los alimentos más gruesos, como carnes, deben ir en los niveles inferiores, ya que reciben más calor.
- Vigila el agua: Mantén un nivel constante de agua caliente en la olla durante la cocción y asegúrate de que no se evapore por completo.
- Cuida la limpieza: Lávate a mano la vaporera con agua tibia después de usarla y sécala bien para evitar que se deforme o acumule humedad.
Con estos consejos, sacarás el máximo provecho a tu vaporera de madera para crear platillos deliciosos y saludables.
