17 Jul Receta del Mundo: Nachos
Descubre cómo preparar estos deliciosos nachos caseros:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de maíz
– 1 y ½ taza de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
Acompañamiento:
– 2 tazas de queso cheddar
– 1 tomate
– 1 jalapeño
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– ¼ de cebolla morada
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz y la sal. Añade el agua tibia gradualmente mientras amasas hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está seca, agrega más agua; si está pegajosa, agrega más harina de maíz.
- Forma bolitas de masa del tamaño deseado y aplánalas con un rodillo entre dos hojas de plástico.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una pizca de aceite de oliva. Cocina las tortillas de maíz durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que se doren ligeramente.
- Repite este proceso con toda la masa.
- Los nachos se pueden servir calientes o fríos.
Para acompañar:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Ralla el queso cheddar, corta el tomate en cubos pequeños, pica finamente la cebolla morada y el jalapeño.
- Coloca los nachos en una bandeja para horno y añade todos los ingredientes, comenzando con el queso cheddar. Hornea hasta que el queso se derrita y los nachos estén crujientes.
Consejos para preparar nachos estilo mexicano:
– Si no te gusta el picante, puedes sustituir el jalapeño por otros tipos de chiles o simplemente omitirlo.
– Para un toque fresco, decora los nachos con guacamole: mezcla una palta cortada en cubitos con un poco de cilantro picado.
– Puedes hacer nachos más grandes aumentando el tiempo de cocción.
– Si prefieres una masa más suave, agrega un poco de margarina a la masa.
– Si la masa se rompe con facilidad, añade un poco más de agua.
